विटामिन बी12 खाद्य पदार्थों की सूची शाकाहारी

विटामिन बी12 एक प्रमुख विटामिन है विटामिन बी12 को साइनोकोबालेमिन भी कहा जाता है। यह एकमात्र विटामिन है जिसमें कोबाल्ट धातु पाई जाती है। 

यह विटामिन हमारे शरीर के सामान्य कार्यों, जैसे रक्त निर्माण, सामान्य विकास और तंत्रिका संबंधी कार्य के लिए महत्वपूर्ण है। 

यह आमतौर पर मांस, मछली, डेयरी उत्पादों और अंडों में पाया जाता है

विटामिन बी12 सीधे शाकाहारी भोजन से प्राप्त नहीं होता है, क्योंकि यह मुख्य रूप से मांसपेशियों, दूध और व्युत्पन्न खाद्य पदार्थों में पाया जाता है। 

शाकाहारियों को अपनी आवश्यकताओं को पूरा करने के लिए पूरक या अन्य स्रोतों से बी12 प्राप्त करना चाहिए।

 शाकाहारी आहार स्रोतों में विटामिन बी12 आम तौर पर कम होता है, जैसा कि अधिकांश मांसाहारी आहार में होता है। 

इसे प्राप्त करने के लिए शाकाहारी निम्नलिखित खाद्य पदार्थों का सेवन कर सकते हैं:

विटामिन बी12 खाद्य पदार्थ 

दूध और दूध से बने उत्पाद (दही, पनीर)

दही

चीज़

सोया उत्पाद (सोया दूध)

ध्यान दें कि शाकाहारी भोजन पर्याप्त विटामिन बी12 प्रदान नहीं करता है, इसलिए एक व्यक्ति को यह सुनिश्चित करना चाहिए 

कि उन्हें इसकी पर्याप्त मात्रा मिल रही है या उचित रूप से पूरक का उपयोग करें।