भोजन का पूर्ण पाचन मुख्यतः 'छोटी आंत' में पाचक एंजाइमों (जैसे, एमाइलेज, लाइपेज आदि) द्वारा होता है। यहां पाचन को अंतिम रूप दिया जाता है और शरीर में पोषक तत्वों का संश्लेषण होता है।
मनुष्य की आहारनाल की जानकारी
मानव आहार नाल मुंह से शुरू होती है और गले, यकृत, अग्न्याशय, छोटी आंत, बड़ी आंत और मलाशय सहित कई अंगों से बनी होती है। इन अंगों का समूह भोजन को पचाने, शरीर से पोषक अपशिष्टों को बाहर निकालने और ऊर्जा बढ़ाने में मदद करता है।
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